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副高级卫生资格考试宝典2023临床营养学卫生高级职称(副高)在线题库下载(O2)

来源: 考试宝典    发布:2023-06-01   [手机版]    

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1. [单选题]为量型运动的能量代谢特点是

A. 强度大,氧债量大
B. 强度大,无氧债
C. 强度小,氧债量大
D. 强度小,耗时长
E. 强度小,耗时短


2. [单选题]正常成人体内,蛋白质约占

A. 16%~19%
B. 26%~29%
C. 6%~9%
D. 36%~39%
E. 46%~49%


3. [单选题]在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 乳糖
D. 矿物质
E. 维生素B1


4. [单选题]胃切除后的患者饮用饮料的时间应在

A. 餐前后30分钟
B. 餐前后1小时
C. 餐后15分钟
D. 餐前15分钟
E. 餐前后10分钟


5. [单选题]男性,2岁,在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项

A. 一日餐次为三餐二点
B. 早餐安排一定量的糖类和蛋白质的食物
C. 晚饭后提供一次水果
D. 睡前饮一杯加糖牛奶
E. 每周吃一次动物血


6. [单选题]以下肾结石中,应采用低嘌呤饮食进行治疗的是

A. 尿酸结石
B. 磷酸钙结石
C. 磷酸镁结石
D. 碳酸钙结石
E. 磷酸铵结石


7. [单选题]1个谷类交换份相当于水果的量是

A. 25g
B. 50g
C. 100g
D. 200g
E. 300g


8. [单选题]调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例

A. 乳糖和脂肪
B. 乳糖和维生素
C. 酪蛋白和乳清蛋白
D. 酪蛋白和球蛋白
E. 乳糖和酪蛋白


9. [单选题]肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量,采用麦淀粉治疗,每100g麦淀粉中蛋白质含量是

A. 0.4%~0.6%
B. 1.5%
C. 1%
D. 1.7%
E. 0.2%


10. [单选题]血证的治疗原则为( )

A. 治标
B. 治本
C. 标本兼治
D. 急则治其标,缓则治其本
E. 调整阴阳


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