榴莲丝瓜秋葵绿巨人18岁“食在广州”是广州特色城市名片，规划以大数据为支撑，全面梳理广州餐饮业基础。截至2023年底，广州餐饮商事登记市场主体总数达24万家，每万人拥有餐厅近134家，网点密度居中国之首，餐饮一刻钟便民生活圈全城覆盖。其中，粤式正餐类门店4.8万家，占广州餐饮门店总数超20%；其他地方特色菜类正餐门店3.5万家，国际美食类门店2.1万家。广州已形成以粤菜为先、海纳百川、国际多元等餐饮行业特点，是“中国美食之都”，也是“世界美食城市联盟”中国大陆地区成员。

该规划围绕经济规模、市场主体、餐饮人才三大维度建立广州餐饮高质量发展指标，设定10个细化指标，明确到2035年餐饮规模要翻一番。当中提出了广州餐饮六大高质量发展行动：“强文”“强链”“强企”“强技”“引流”以及“共建世界美食之都”行动。

根据目标，广州将在五年内打造业态丰富、层次各异、亚洲一流的世界知名美食城市，到2035年，成为与纽约、东京、巴黎等世界标杆餐饮城市齐名的世界美食之都。

规划总结提炼出广州餐饮业发展5大优势：国际消费中心城市发展优势、“食在广州”品牌带动优势、粤菜大本营资源集聚优势、关联产业纵深发展优势、规模庞大的城市流量优势。