川菜之魂近期，广西柳州市地方标准《预包装柳州螺蛳粉外包装英文译写规范》发布并正式实施。中国“网红小吃”螺蛳粉有了正式的官方英文名——“Liuzhou Luosifen”。为何选择直译的方式为螺蛳粉命名？其背后有着怎样的思考？5月15日，中新社记者专访参与该标准制定的柳州职业技术学院柳州螺蛳粉产业学院院长陈芳，对此进行解读。