近年来，三江侗族自治县充分利用冬闲田，大力推广“优质稻+小土豆”轮作模式，有效解决土地季节性闲置问题，让“冬闲田”变“增收田”，并通过办节促销、线上销售等方式，着力打响特色产业品牌，力促民众稳定增收，全力推动侗乡农文旅深度融合发展。

苹果5月3日，广西三江侗族自治县良口乡寨塘村举办第四届黄金小土豆丰收节，当地民众以挖土豆比赛、挑土豆巡游、非遗展演、徒手抓鱼、田间抓土鸡等丰富形式，尽展三江乡村旅游多彩魅力，吸引众多游客前往观赏体验、休闲度假。