一刀传世中新网北京3月15日电 (李金磊)预制菜销售近年来火爆，梅菜扣肉成“顶流”。“3•15晚会”曝光了多家企业用劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉，一家公司负责人直言“我不吃”。自己都不吃的梅菜扣肉却卖给消费者，暴露了其道德底线的沦丧和对法律的漠视。食品安全大于天，但这些不良商家在利益面前泯灭了良心，欺骗消费者，威胁人民群众身体健康，也破坏了食品行业的形象和信誉。对此，监管部门必须出重拳，坚决斩断非法屠宰、加工、销售网络等黑色利益链。

当晚，国家市场监督管理总局回应，今年将在全国范围内部署开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例。这无疑是对不良商家的有力震慑。我们期待，用铁拳守护好舌尖上的安全，让消费者买得放心、吃得安心。(中新财经)