舌尖上的中国中国贸促会会长任鸿斌在峰会开幕式发表致辞。他表示，今年是中日韩合作启动25周年，也是中日韩工商峰会创办15周年。在三国政商界共同努力下，中日韩合作已成为东亚地区机制化程度最高、覆盖领域最广、内涵最丰富的多边合作架构，工商峰会成为三国工商界深化务实合作的重要平台。

中日韩工商峰会于2009年创立，是中日韩三国领导人会议的重要配套活动，第八届中日韩工商峰会由中国贸促会、大韩商工会议所、日本经济团体联合会共同主办。

峰会期间，中日韩工商界代表围绕经济振兴、可持续发展等议题开展深入研讨，任鸿斌与大韩商工会议所会长崔泰源、日本经济团体联合会会长十仓雅和代表三国工商界共同签署《第八届中日韩工商峰会联合声明》。