62星空丶天美丶梦幻丶糖心果冻作为一部宝鸡地域风味浓郁的方言话剧，《面皮》以宝鸡人津津乐道、引以为豪的那一盘家乡味道擀面皮为楔子，拉开了中国改革开放四十五年陕西农村的大幕风貌。从酸溜溜、香辣辣、筋道道的擀面皮里，品味关中宝鸡农村一户人家四十多年来从饥饿、贫穷、挣扎，到生存、发展、壮大的命运故事，展现出改革开放斗转星移、沧海桑田的巨大变化。

作为全剧的灵魂人物——队长，知名演员吴京安通过真挚、质朴的表演风格诠释了秦人自强不息、开拓进取的创业精神。他表示，“在这方水土的滋养下，我的根基是厚实的，我觉得我的每一根头发、每一根神经，都能调动起我对这一方土地深深的爱”。

《面皮》中的主要人物的命运因擀面皮或兴或衰，展现了不同社会环境下的不同人生。在主人公一家人身上，观众看到普通农民对传统文化“仁义礼智信”的坚守——他们没有因贫困而自弃、因艰难而退缩，勇于直面生活、直面人生、自强不息的奋斗精神。

说起创作灵感，编剧张骥表示，“我自己就是宝鸡人，这部剧的时间线跨越了45年，也跨越了我的童年到中年，我和大家一起见证了改革开放给城乡人民生活带来的巨变”。导演姜涛说，“小题材展现大情怀”是贯穿这部剧的核心理念，“舞台形象的创造，是编剧和演员的情感思想和对生活思考剖析的结合，在创作中我们特别注重理解剧本的历史内涵、文学内涵、思想内涵，希望通过每处细节生动展现我们祖辈的故事”。