当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定。2023年7月5日，重庆市荣昌区市场监管局依法对郭某经营未经检验检疫的盐渍毛肚的违法行为作出行政处罚，没收未经检验检疫的盐渍毛肚10吨，罚款210万元。

不良网站下载市场监管总局4月8日发布2023年“铁拳”行动十大典型案例。其中，重庆市荣昌区市场监管局查处郭某经营未经检验检疫的盐渍毛肚案被通报。

2023年2月初，荣昌区市场监管局接群众举报，称荣昌区某废弃小学内有人在储存、销售可疑毛肚。执法人员随即联合公安机关开展现场突击检查，当场查获当事人郭某经营的10吨盐渍毛肚，当事人不能提供供货商资质证明及毛肚的动物检疫合格证明，涉案货值达30万元。