论文通讯作者、农业农村部环境保护科研监测所研究员王林告诉记者，研究发现，11个冬小麦品种在镉铅生物可给性及健康风险指数上存在显著基因型差异，即基因组成不同的个体在相应指标上存在差异。研究人员利用这些差异，优选出健康风险最低、籽粒中镉铅浓度最低的小麦品种“山农16号”。

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